The خرید تحهیزات آشپزخانه صنعتی Diaries
The خرید تحهیزات آشپزخانه صنعتی Diaries
Blog Article
در این مقاله به وظایف سرآشپز و مسئولیت‌های ایشان در آشپزخانه پرداخته‌ایم. هر سرآشپز باید سه مهارت اصلی در زمینه آشپزی داشته باشد. اولین مهارت، تجربه‌ای است که با گذشت زمان و سال‌ها به دست می‌آید.
مدیر رستوران، شخصی است که مسئولیت اجرایی و نظارت بر عملیات روزمره یک رستوران را بر عهده دارد. این وظایف شامل مدیریت تیم کاری، کنترل موجودی، ایجاد منو و تعیین قیمت‌ها، ارتقاء رضایت مشتریان، و رعایت دقیق قوانین بهداشتی و ایمنی می‌شود.
ذکر این نکته نیز اهمیت دارد که زمانی به یک آشپزخانه نام صنعتی می‌دهند که بتواند اهداف تجاری را دنبال کند و در عین حال در آن راندمان بالا، نیروی کار کم و عمر مفید دستگاه‌ها طولانی باشد.
آبکشی سبزی صنعتی (سانتریفیوژ)
سودآورترین کار های تولیدی
در ادامه لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی را تقدیمتان می‌کنیم، این لیست برای خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی می‌تواند کمک بسزایی برای شما باشد.
همچنین در حال حاضر توانسته با اکثر سرآشپزها و راه اندازهای این حوزه در زمینه راه اندازی رستوران، راه اندازی انواع آشپزخانه های صنعتی و …. طراحی و اجرا کند.
در انتخاب و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی نهایت دقت را داشته باشید. لوازمی خریداری کنید که اولا مناسب فضا و کسب و کارتان باشد، ثانیا از بهترین و مرغوب ترین متریال ها و مواد اولیه ساخته شده باشد.
قیمت دستگاه کیسه پرکن اتوماتیک
دستگاه شیرینگ پک تفاوت دستگاه شیرینگ پک تونلی با شیرینگ کابینی
در تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تاپینگ پیتزا و ساندویچ برای حفظ تازگی و خنک نگهداشتن مواد غذایی مانند کاهو، گوجه‌فرنگی، کلم، پنیر، ترشی‌ها، خیارشور، زیتون، کالباس، فلفل دلمه و دیگر موادی که به دمای پایین جهت نگهداری نیاز دارند، به کار می‌روند.
به علاوه از مسائل روزانه، مدیران باید بودجه رستوران را نیز مدیریت کنند. این شامل بررسی و رصد هزینه‌های مختلف نظیر خرید غذا و نوشیدنی، هزینه‌های نیروی کار، خرید تحهیزات آشپزخانه صنعتی اجاره، هزینه‌های سرویس‌دهی مثل آب و برق و هزینه‌های دیگر مرتبط با رستوران می‌شود.
آموزش کارکنان در زمینه تعامل با مشتریان برای بهبود تجربه غذاخوری لذت بخش مشتریان، پاسخگویی سریع و کارآمد به نگرانی‌های مشتری و ارائه انگیزه‌ها برای تضمین تکرار این تجربه از ظرف مشتری از جمله اقداماتی است که مدیران باید به آن توجه کنند.
دستگاه اسلایسر جهت بریدن و قطعه قطعه کردن انواع محصولات از جمله میوه، سبزی و گوشت در اندازه های گوناگون استفاده می شود. این نوع دستگاه ها جزوی از مهم ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی هستند و در کارگاه های تولیدی، خط تولید، صنایع غذایی ، آشپزخانه های صنعتی، رستوران ها و فست فود ها و فروشگاه های مربوطه مورد استفاده قرار میگیرند.